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Fiches Produits en Français

Alstromeria (Lys du Pérou)

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

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Michael S. Reid and Linda Dodge

Department of Plant Sciences, University of California, Davis

Traduit par Djamila Rekika

Agriculture et Agroalimentaire Canada

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Description

Alstroemeria cvs. Hybrides. Au cours des vingt dernières années, les fleurs des différents hybrides commerciaux d'espèces du genre Alstroemeria, communément appelées Alstroemeria, Lys du Pérou, ou Lys des Incas, sont devenues une part importante sur le marché des fleurs coupées commercialisées. Les Alstroemeria sont disponibles en un grand nombre de variétés et de couleurs. Elles ont une longue durée de vie après la récolte, se terminant habituellement par le flétrissement des pétales et/ou chute et jaunissement des feuilles. Le consul suédois en Espagne, Kias Alstroemer, obtint les graines de ces espèces et les introduisit en Europe en 1754. Le genre a été nommé en l’honneur de Kias Alstroemer, par le célèbre botaniste et taxonomiste Carl Linnaeus, un ami proche du consul.

Indices de Qualité

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Pour les marchés longue-distance, les fleurs sont récoltées quand les boutons sont sur le point d'ouvrir et commencent à se colorer. Pour le marché local, la récolte est retardée jusqu'à ce que les trois premières fleurs soient ouvertes. Les fleurs sont arrachées ou coupées selon la variété. Tirer sur la tige peut endommager les parties souterraines de la plante (comme pour les jeunes plantes du type "Regina"), dans ce cas la tige doit être coupée à la base. Si les fleurs sont coupées, le reste de la tige doit être retiré ultérieurement. Au moins une fleur par tige doit être ouverte au moment de l'achat. L’achat se fait uniquement par nom du cultivar.

Classification et Mise en Botte

Il n'existe pas de normes officielles de qualité pour l’Alstroemeria, mais en plus des caractères communs d’absence de dommages, de longueur de la tige, de force et de rectitude de la tige; il est suggéré que les fleurs dans le bouquet soient uniformes. Le haut de la fleur doit être symétrique, et les feuilles doivent être d’un vert vif. Le nombre minimal acceptable de fleurons (petites fleurs) par tige varie selon le cultivar, mais il est généralement de 7 à 10.

Sensibilité à l'Éthylène

Les fleurs d'Alstromeria sont sensibles à l'éthylène.

Prétraitements

Bien que les fleurs non traitées d’Alstroemeria aient une longue durée de vie en vase, la chute des pétales (notamment un problème dû à la présence d’éthylène dans l’environnement) peut être retardée par un prétraitement au 1-MCP ou STS. Pour certains cultivars, le jaunissement des feuilles survient avant la sénescence de la fleur. Il peut être retardé par un traitement avec un agent de conservation contenant des régulateurs de croissance (gibbérellines ou cytokinines).

Conditions d'Entreposage

Les Alstroemeria doivent être entreposées à 0°C-1°C. Les informations actuellement disponibles indiquent qu’elles peuvent facilement être entreposées jusqu'à 1 semaine à 1°C.

Empaquetage

Les Alstroemeria sont normalement emballées par dizaine, dans des pochettes, et empaquetées dans des boites horizontales. Les pédicelles des fleurs sont affectés par la gravité terrestre et s’orienteront vers le haut lorsque la température d’entreposage est inadéquate.

Considérations Particulières

Au moment de les recouper, retirer la partie inférieure blanchâtre ou blanchie de la tige, le cas échéant, pour une absorption maximale de la solution et une prolongation de la durée de vie. La suppression des feuilles réduira la durée de vie en vase, s’il n’y a pas un nombre suffisant de fleurs pour l’absorption de la solution. L’Alstroemeria appartient à la famille des Amaryllidaceae, à partir desquelles de nombreux produits pharmaceutiques sont dérivés; il n'est pas surprenant que certaines personnes fassent des dermatites allergiques de contact avec ces espèces.

Référence:

Date

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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