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Iris (Fleur de Lys)

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

iris024
Michael S. Reid

Department of Plant Sciences, University of California, Davis

Traduit par Mohamed BEN AMOR

Chercheur en Physiologie et Biotechnologie de la Maturation Royal SAT, Hacienda la Jarilla Apdo

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Description

Iris cvs. Hybrides: En raison de leurs couleurs intenses jaune, bleu, pourpre et la forme élégante de leurs fleurs et feuillages, les Iris bulbeux (néerlandais) sont en forte demande comme fleurs coupées. Malheureusement, ils sont également des plus éphémères des fleurs coupées commerciales, et n’arrivent même pas à s’ouvrir s’ils sont manipulés de façon abusive ou maintenus trop longtemps avant la vente. Ces dernières années, d'autres espèces d'iris, en particulier le "drapeau" ou l'iris allemand, qui ont encore une vie plus courte en vase, ont également été utilisés dans le commerce. Le mot Iris vient de grec 'arc-en-ciel' en référence à la gamme de couleurs de fleurs.

Indices de Qualité

L’Iris cultivé à basse température devrait être récolté plus ouverte que celles cultivées dans des conditions plus chaudes. Les fleurs d’Iris sont récoltées normalement au stade "crayon", quand une ligne de couleur projet dehors de l'enveloppe de feuilles. Le cultivar 'Blue Ribbon' doit être récolté plus mature, lorsque le bord d'un pétale est déployée. L’Iris est récoltée du champ au bon stade de maturité. Le bulbe est coupé et le feuillage inférieur est enlevé. Les tiges des fleurs sont ensuite placées dans de l'eau. Les fleuristes de gros et de détail devraient acheter l'iris au stade "crayon." Ce terme désigne les fleurs qui présentent une ligne de couleur verticale, comme l'enveloppe des feuilles qui les déploie, mais avant que les pétales de fleurs la reflète. Une exception majeure est le cultivar 'Blue Ribbon,' qui devrait être plus ouvert au moment de l'achat.

Classement et Groupement

Il n'existe aucune norme formelle de qualité pour les fleurs de l'iris. Les fleurs doivent être uniformes dans la variété, la couleur, et la maturité. Le feuillage doit être relativement en bon état et exempts de maladie. Les tiges doivent être solides et droites. Les fleurs sont généralement groupées en bottes de 10, puis les grappes sont attachées avec des élastiques.

Sensibilité à l’Éthylène

L’Iris n'est pas affectée par l'exposition à l'éthylène.

Prétraitements

Il n'y a pas des prétraitements recommandés pour les fleurs de l'iris.

Conditions de Stockage

Conserver les fleurs d’Iris au sec, debout, à 0°C pendant pas plus d'une semaine. Certains producteurs conservent l’iris avec le bulbe attaché. L'entreposage prolongé peut empêcher l’ouverture des fleurs (en particulier le cultivar 'Blue Ribbon'). Le stockage à hautes températures se traduira par le 'saut' des fleurs quand elles sont réhydratées.

Emballage

L’Iris est normalement emballés dans des paniers debout.

Considérations Spéciales

Les chercheurs ont obtenu une certaine augmentation de la vie utile (vie en vase) d'iris en incluant une forte concentration de benzyladénine dans la solution de conservation en vase. Aussi, il a été démontré qu’un prétraitement avec l’acide gibbérellique permet de surmonter les effets négatifs de stockage à sec.

Référence:

Date

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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