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Aster (Michaelmas Pâquerette)

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

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Michael S. Reid

Department of Plant Sciences, University of California, Davis

Traduit par Mohamed BEN AMOR

Chercheur en Physiologie et Biotechnologie de la Maturation des Fruits Royal SAT, Hacienda la Jarilla Apdo. 47, Séville

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Description

Aster spp. Appartient à la famille des Asteraceaes et le genre Aster inclut des nombreuses espèces et des variétés cultivées utilisées dans l'horticulture. Aster ericoides ' le Casino de Monte-Carlo ' est particulièrement important dans le commerce de fleuriste. Un autre aster important pour les fleuristes est l'aster de Chine, Callistephus chinensis.

Indices de Qualité

Comme avec la plupart des membres de l'Asteraceae, les fleurs immatures (récoltés trop tôt) ne s'ouvriront pas généralement correctement. Il faut les acheter comme vous achèteriez des chrysanthèmes, dans un stade plus ouvert (au moins les trois-quarts ouvert) plutôt que dans le stade bourgeon. Évitez des spécimens avec les feuilles jaunissantes qui sont une indication des conditions incorrectes de stockage et/ou de croissance.

Classement et Groupement

Il n'y a aucunes normes de catégorie comme tel, sauf les attributs de qualité standard de longueur de tige, de qualité de feuillage, d'uniformité et absence des défauts. Selon l'espèce et la variété cultivée, les liasses peuvent être préparées par nombre de tige (l'aster de Chine, par exemple) ou par la taille de liasse (l'aster de Casino de Monte-Carlo, par exemple).

Sensibilité à l’Éthylène

Les membres de la famille des Asteraceaes sont généralement insensibles et inaffectés par l'exposition à des concentrations modérées d'éthylène.

Prétraitements

Un milieu pauvre en eau limite souvent la vie de vase d'asters. Cela peut se manifester par des fleurs et/ou des bourgeons fanant. Il a été montré que leur vie de vase peut être prolongé par un prétraitement de 10 secondes avec de hautes concentrations (1000 ppm) de nitrate d'argent, qui est un germicide très efficace.

Conditions de Stockage

Stockez les Asters à 0-1°C.

Emballage

Les asters sont empaquetés traditionnellement dans des jardinières ou des paniers.

Considérations Spéciales

Il est très difficile de faire des larges recommandations de soin de fleur pour les asters à cause du grand nombre d'espèce et des variétés cultivées. Gardez les tiges et la solution de vase propre. C'est particulièrement important avec les asters d'enlever les feuilles qui pourraient être dans l'eau car les bactéries se développent rapidement sur ces feuilles, contaminant ainsi la solution de vase et entrainant une rapide fanaison. Traiter avec une solution hydratante et préparer la solution conservante correctement pour réduire au minimum la contamination par des débris et des microorganismes.

Référence:

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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