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Bouvardia (Bouvardie)

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

bouvardia002-2
Michael S. Reid

Department of Plant Sciences, University of California, Davis

Traduit par Djamila Rekika, Agriculture et Agroalimentaire, Canada

 

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Description

Bouvardia spp. Les fleurs de Bouvardia sont une introduction récente à la palette du fleuriste. Leur chaudes couleur saumon, rouge et blanc et leur forme distinctive et attrayante offrent des possibilités intéressantes dans les conceptions florales. Le genre a été nommé en mémoire de Charles Bouvard, 1572-1658, qui était médecin de Louis XIII et surintendant des Jardins Royaux à Paris.

Indices de Qualité

Les Bouvardia sont généralement récoltées lorsque les deux ou trois fleurs externes sont ouvertes. Il faut les acheter lorsqu’une ou deux fleurs sont ouvertes sur chaque tige. Éviter les fleurs ayant un feuillage jauni, ou montrant des signes de flétrissement. Si les fleurs ont été prétraitées afin de prévenir les effets de l'éthylène, veiller à ce qu’il ait peu d’éclatement ou chute de fleurs en secouant la botte de fleurs.

Classification et Mise en Botte

Il n'existe pas de normes formelles de qualité pour les Bouvardia, mais les fleurs d'excellente qualité doivent être de maturité et de couleur uniformes, sans défauts, présentant un feuillage de bonne qualité et de longues tiges. Les fleurs sont groupées en botte de 10 tiges et placées dans des pochettes (ou housses appropriées) avant l'emballage.

Sensibilité à l'Éthylène

L’exposition des Bouvardia à l'éthylène entraîne l’accélération du flétrissement et de l’abscission des fleurs.

Prétraitements

En raison de leur sensibilité à l’éthylène, les fleurs de Bouvardia doivent être prétraitées avec 1-MCP ou STS. Les recherches ont démontré la supériorité du prétraitement STS, car il protège non seulement les fleurs ouvertes, mais aussi les bourgeons en développement contre les effets de l'éthylène. Un traitement de 4 à 24 heures avec de l'eau contenant un détergent, tels qu’Agral LN ou Nonoxynol-8.5, avant l’entreposage à sec, empêche le flétrissement précoce des fleurs.

Conditions d'Entreposage

Bien que les recommandations antérieures, d’entreposage des Bouvardia, indiquent une température de 7-10°C, celles-ci ne sont pas sensibles au froid. Par conséquent, elles devraient être conservées à 0-1°C comme la plupart des fleurs coupées des zones tempérées.

Empaquetage

Les Bouvardia peuvent être empaquetées dans des boîtes horizontales ou des conteneurs de type Procona.

Considérations Particulières

Les feuilles de Bouvardia montrent une propension à jaunir et elles sont sensibles au flétrissement. Sur certains marchés, il se vend une formulation de préservation spéciale qui peut réduire le jaunissement des feuilles. Recouper les tiges immergées et utiliser de bonnes procédures sanitaires afin de réduire le taux de fleurs fanées. La performance post-récolte diffère considérablement entre les nombreux cultivars commercialisés.

Référence:

Maturity & Quality Photos

Title: Quality

Photo Credit: Michael Reid, UC Davis

Date

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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