University of California

Ornamentals Produce Facts French

Fiches Produits en Français

Lys Calla (Arum des Fleuristes)

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

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Michael S. Reid

Department of Plant Sciences, University of California, Davis

Traduit par Djamila Rekika, Agriculture et Agroalimentaire, Canada

 

Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Description

Zantedeschia spp. Les fleurs blanches saisissantes de Zantedeschia aethiopica ont longtemps été des plus importantes fleurs coupées, et les nouvelles variantes vertes-teintées et différentes formes sont de plus en plus importantes. Les hybrides ‘mini-callas’, avec leur forme élégante et vaste gamme de couleurs, continuent d’augmenter en importance en tant que fleurs coupées et plantes en pot. Le voyant ‘spathe’ est un organe semblable à la feuille qui enveloppe les vraies fleurs, l’épais et charnu 'spadix'. Le genre est nommé en l’honneur de Francesco Zantedeschia qui a écrit au sujet des plantes d’Italie aux alentours de 1825. Bien que souvent appelées lys calla, ces fleurs n’ont aucun lien avec à la véritable fleur de lys.

Indices de Qualité

Les callas devraient être récoltées quand le spathe est suffisamment ouvert et que l'on puisse voir le spadix. Les fleurs récoltées plus matures seront plus sensibles aux dommages, et peuvent avoir une durée de vie réduite en vase. Les fleurs sont généralement tirées du rhizome et recoupées à la base pour assurer l'absorption adéquate de l'eau. Le spadix (l’épaisse et charnue inflorescence se trouvant à l’intérieur du voyant spathe) devrait être visible au moment de l'achat. Surveillez les meurtrissures des tiges charnues résultant du processus d’emballage. Les fleurs qui sont récoltées fermées peuvent ne pas s’ouvrir normalement.

Classification et Mise en Botte

Les fleurs d'excellente qualité doivent avoir de longues tiges, une maturité et une couleur uniforme, et doivent être exemptes de défauts tels que les dommages causés au spathe ou au spadix. Quelque soit la taille des fleurs, grandes ou mini-callas, elles sont généralement assemblées en bottes de 10 tiges. Les mini-callas sont parfois emballées dans des pochettes, leur assurant ainsi une protection supplémentaire.

Sensibilité à l'Éthylène

Les fleurs de Calla ne sont pas sensibles à l'éthylène, bien que certains chercheurs aient montré des effets positifs au prétraitement STS. Contrairement à la croyance populaire, les callas ne produisent pas des quantités significatives d'éthylène.

Prétraitements

Aucun prétraitement n'est requis pour les callas.

Conditions d'Entreposage

Les callas doivent être conservées à 0-1°C. Les fleurs peuvent être empaquetées horizontalement ou en position verticale dans des paniers ou dans des contenants d’eau. Dans le cas ou elles sont empaquetées horizontalement éviter le contact direct avec les supports de stabilisation qui peuvent endommager les tiges charnues. Les callas standards peuvent se plier en réponse à la gravité, à moins qu’elles soient maintenues à une température d’entreposage appropriée.

Considérations Spéciales

Les mini-callas présentent moins de problèmes post-récolte et sont généralement plus faciles à manipuler et à utiliser en raison de leur petite taille.

Référence:

Maturity & Quality Photos

Title: Quality

Photo Credit: Michael Reid, UC Davis

Date

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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