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Indicadores Básicos en Español

Delfinios

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha

delphinium026
Michael Reid

Department of Plant Sciences, University of California,

Traducido por Farbod Youssefi

Santiago, Chile

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha

Descripción

Delphinium, Consolida spp. Las espigas largas del delfinio y las espigas más cortas de la espuela de caballero o espuela de alondra representan flores importantes de acentuación, con colores que varían de blanco a rosado, morado y azul.

Índices de Calidad

Los delfinios y las espuelas normalmente se cosechan con una o dos flores abiertas en la espiga. Evite flores que tenga hojas infectadas con moho. Debe estar plenamente abierta por lo menos una a dos flores por tallo en el momento de la compra, sin señal alguna de la caída de flores. Asegúrese que estén enjuagados los tallos antes del recorte y arreglo, como para remover tierra y residuos.

Clasificación y Arreglo en Ramos

No existen estándares de clasificación formales para las espuelas y los delfinios. El número de flores por espiga, el largo del tallo, la rectitud del tallo y la calidad del follaje son atributos de calidad de importancia en estas flores. Las espuelas normalmente se amarran por tamaño, con un promedio de 10 tallos por ramo.

Sensibilidad al Etileno

Los delfinios son muy sensibles al etileno, lo que provoca una rápida pérdida de todas las flores en la espiga.

Pretratamientos

Deben pre-tratarse las espigas florales con 1-MCP o STS para extender su vida útil y protegerlos de la exposición al etileno. Por ubicarse en espigas las flores, y por encontrarse así en diferentes etapas de madurez en el momento del tratamiento anti-etileno, el STS puede ser más efectivo como tratamiento anti-etileno que el 1-MCP.

Condiciones de Almacenaje

Los delfinios y las espuelas deben almacenarse a 0-1°C. Para un almacenamiento a mayor plazo, deben ser envueltos en polietileno perforado para evitar la pérdida de agua.

Envasado

Estas flores a menudo son empacadas en cestas (canastas) con o sin agua, pero también pueden ser empacadas en cajas horizontales de tipo estándar. Son algo sensibles a la gravedad, por lo que las flores empacadas horizontalmente deben ser preenfriadas y mantenidas a temperaturas de almacenamiento adecuadas.

Consideraciones Especiales

A menudo se le dice en forma incorrecta espuela o delfinio a flores que no lo son.

Fuente:

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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