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Indicadores Básicos en Español

Lirio de Cala

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha

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Michael S. Reid

Department of Plant Sciences, University of California,

Traducido por Miguel R. Santos

 

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha

Descripción

Zantedeschia spp. Las flores blancas asombrosas de Zantedeschia aethiopica han sido una flor ornamental cortada importante por mucho tiempo, y las nuevas variantes verdes-teñidas y con formas diferentes, son cada vez más importantes. Lo híbrido "mini-Calas", con su forma elegante y amplia variedad de colores, sigue aumentando en la importancia como flores ornamentales cortadas y plantas en conserva. La ‘Espata” es un órgano parecido a una hoja que rodea las flores verdaderas, llamadas ‘espádice’. El género es llamado por Francesco Zantesdeschia que escribió sobre plantas Italianas alrededor de 1825. Aunque a menudo llamado Lirios de Cala, estas flores no están relacionadas con el Lirio verdadero.

Indices de Qualidad

Las Calas deben ser cosechadas cuando las Espada ha abierto bastante sos que el Espadice cana ser visto. Las flores cosechadas más maduras seran más susceptibles para dañar, y pueden tener vida de florero reducida. Las flores son normalmente tiradas de la rizoma, y cortadas de nuevo para asegurar el consumo de echar agua adecuado. El Espadice (la inflorescencia gruesa dentro del Espata llamativo) debería ser visible en el momento de la compra. Cuidado a la contusión de los tallos carnosos debido a embalaje. Cuando cortado demasiado apretado, las flores no se abrirán correctamente por lo general.

Clasificación y Preparación de Racimos

Las Callas de calidad tienen tallos largos, son uniformes en madurez y color, y no tiene ningunos defectos como el daño al Espata o Espadice. Tanto grande como mini-calas son normalmente agrupadas en ramos de 10. Mini-Calas son a veces envueltas para proporcionar la protección adicional.

Sensibilidad al Etileno

Las flores de Cala no son sensibles a etileno, aunque algunos investigadores hayan mostrado efectos positivos del pretratamiento con STS. Al contrario de la creencia popular, las Calas no producen cantidades significativas del etileno.

Pretratamientos

Las flores de Cala no requieren ningún pretratamiento.

Condiciones de Almacenamiento

El almacenaje de Callas debería ser a 0-1°C.

Embalaje

Las flores pueden ser embaladas horizontalmente o en cestos derechos o paquetes de echar agua. De ser embalado horizontalmente, evite el contacto directo con grapas, que pueden dañar los tallos carnosos. Calas estándar puede doblarse en respuesta a la gravedad a menos que no sostenido en la temperatura de almacenaje apropiada.

Consideraciones Especiales

Las mini-Calas tienen menos problemas de postcosecha y son generalmente más fáciles para manejar y usar debido a su pequeño tamaño.

Fuente:

Maturity & Quality Photos

Title: Quality

Photo Credit: Michael Reid, UC Davis

Date

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How to Cite

Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)

Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. 

http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).

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