Gaultheria Shallon (Salal):
Recommandations pour Maintenir la Qualité Après Récolte

Fiches Produits en Français > Gaultheria Shallon

Michael S. Reid
Département de biologie végétale, Université de Californie, Davis, CA 95616

Traduit par Caroline Lafond
Agriculture et Agroalimentaire Canada

Description
Gaultheria shallon. Rustique. Dont le feuillage coupé se conserve durant une longue période. Le salal a été nommé d’après Dr. Gaultier, un médecin québécois, vers 1750.

Indices de Qualité
Les branches devraient être récoltées lorsque les feuilles atteignent la maturité et être exemptes de jeunes pousses tendres aux extrémités. Le salal démontre une très longue durée de conservation et peu de problèmes durant la post-récolte. Si au moment de l’achat le feuillage est de bonne qualité, il devrait fournir satisfaction en pot.

Classification et Mise en Botte
Un feuillage de qualité est composé de feuilles uniformes, matures, vertes et sans dommage, défauts ou maladies. Le salal est normalement vendu en bouquet composé de 20 tiges.

Sensibilité à l'Éthylène
Le salal n’est pas affecté lors de l’exposition à l’éthylène.

Prétraitements
Le salal ne nécessite pas de prétraitement pour performer de manière satisfaisante en pot.

Conditions d'Entreposage
Le salal devrait être entreposé entre –0,5 et 1°C. Normalement, lorsqu’il est récolté, le Gaultheria shallon est entreposé, groupé et refroidi pour atteindre le point de congélation ou légèrement au-dessous, et mis dans de larges boîtes recouvertes de plastique afin de réduire la perte d’eau.

Empaquetage
Le salal est normalement empaqueté dans des boîtes horizontales de panneaux de fibres.

Considérations Particulières
Bien que les tiges soient ligneuses, le salal est adapté aux procédures types des fleuristes pour la réhydratation et pour leur usage dans les arrangements floraux.

Référence: Lemonleaf

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