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Fruit Produce Facts Spanish
Indicadores Básicos en Español
Feijoa
Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha
Department of Plant Sciences, University of California, Davis Traducido por Bruno Defilippi Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA-La Platina, Chile
Cosecha y Calidad
Los principales compuestos aromáticos en feijoa son benzoato de metilo, benzoato de etilo y butanoato de etilo. Maturity & Quality Photos
Title: Maturity: Cross-Section Photo Credit: Adel Kader, UC Davis 
Title: Quality Photo Credit: Adel Kader, UC Davis
Temperatura y Atmósfera Controlada
Temperatura Optima Se recomienda almacenar la fruta a 5°C ± 1°C (41°F ± 2°F). Dependiendo del cultivar y estado de madurez, el potencial de almacenamiento es de 4 a 5 semanas. 90 a 95% H.R. El uso de bolsas plásticas perforadas durante el embalaje es efectivo para reducir la pérdida de agua bajo condiciones de baja humedad relativa. 10-15 mL CO2/kg·h (mínimo climatérico) y 20-25 mL CO2/kg·h (máximo climatérico) a 20°C (68°F). De 0.1-0.4 µl C2H4/kg·h (mínimo climatérico) a 40-50 µl C2H4/kg·h (máximo climatérico) a 20°C (68°F). La exposición a etileno [10-100ppm por 24 horas a 20°C (68°F)] acelera la pérdida de color verde y ablandameinto, pero no afecta el sabor. No existe información publicada.
Desórdenes
Fisiopatías y Desórdenes Físicos Daño por frío (chilling injury). La exposición de la fruta a 0°C (32°F) por 3 o más semanas causa daño por frío, caracterizado por la presencia de zonas hundidas en el extremo cercano al tallo (pedicelo) y por el pardeamiento interno de elementos vasculares. Botrytis cinerea. La presencia de este hongo puede causar pérdidas significativas durante postcosecha. Las estrategias de control incluyen el no utilizar fruta dañada o que haya tocado el suelo, y mantener una temperatura adecuada durante todo el manejo de postcosecha. Disorders Photos
Title: Grey Mold (1) Photo Credit: Adel Kader, UC Davis 
Title: Grey Mold (2) Photo Credit: Adel Kader, UC Davis
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The information in this fact sheet represents our best understanding of the current state of knowledge at the time of the latest update, and does not represent an exhaustive review of all research results. Links to any of these UC Postharvest Technology Center pages are permitted, but no endorsement of the linking site or products mentioned in the linking page is intended or implied by such a link.
How to Cite
Author(s) names. Initial publication or update date (located at the top). Title. Link to the specific Produce Fact Sheet webpage (Accessed date)
Example: Cantwell, M. and T. Suslow. 2002. Lettuce, Crisphead: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality.
http://ucanr.edu/sites/Postharvest_Technology_Center_/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Vegetables_English/?uid=19&ds=799 (Accessed January 18, 2014).
