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University of California

Vegetables Spanish

Ajo	Alcachofa	Apio
Batatas, camotes	Berenjena	Brócoli: (Bróculi)
Brotes de Semillas	Calabacita: (Zapallo de Verano)	Calabaza: Zapallo de Invierno
Cebollas de Guarda	Cebollín	Chiles
Coles de Bruselas	Coles: (De hoja, berza o repollo y variedad China)	Coliflo
Ejote: (Poroto, Judía, Habichuela)	Endibia Belga, Escarola o Achicoria	Espárragos Verdes
Espinaca	Guisante (arveja) de vaina comestible: tipos Snow y Snap	Hierbas: (Hierbas frescas culinarias)
Hongo: (Champiñón)	Jícama (jícama de agua, yuca de bejuco)	Lechuga: De Cabeza o Arrepollada (Crisphead o Iceberg)
Lechuga: Lechuga Romana	Maíz Dulce: (Elote)	Nopalitos
Okra	Papa (Temprana)	Pepino
Pimiento	Rábano	Radicchio
Tomate: (Jitomate)	Zanahoria

University
of
California

Division of Agriculture
and
Natural Resources

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sbnum=9970 | pagenum=54133

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