Perte des baies de la grappe. En général, la sévérité de cette perte augmente avec la maturation, en d’autres termes, avec le temps que les fruits restent sur le plant. Les baies des variétés aspermes (sans pépins) sont moyennement attachées à la grappe que celles des variétés à pépins. Le détachement des baies de la grappe varie considérablement d’une saison à une autre avec une grande différence entre les variétés. L’application des gibbérellines, à la nouaison, affaiblie l’attachement des baies. La chute des baies et leur détachement de la grappe est causé par des manipulations, sans précautions, lors de l’emballage au champ et le long la chaine jusqu’à la vente finale. L’incidence de cette perte des baies peut être réduite par le contrôle de la profondeur des emballages et la densité des fruits emballés (en volume par poids), en protégeant la grappe par l’utilisation des sacs individuels, par une manipulation avec précaution et un maintien de la température et l’humidité relative recommandées.

Waterberry ou Mollesse des baies. Associé le plus souvent à la maturation des fruits et commence à se développer peu après la véraison (baie molle). Les premiers symptômes se manifestent par le développement de petites taches sombres (1-2 mm) sur l’extrémité du pédicelle ou sur d'autres parties du pourtour de la raffle. Ces taches deviennent nécrotiques et légèrement crevassées et s’épandent à d’autres parties. Les baies touchées deviennent translucides, flasques et molle à maturité. En Californie, ce désordre a été associé à la proportion élevée de l’azote dans le cep, à l’ombrage et au temps frais durant la véraison et la maturation. Eviter une fertilisation trop élevée en azote. La pulvérisation foliaire d’éléments azotés doit être évitée pour les variétés sensibles au problème de baies molles. L’élimination des baies affectées durant la récolte et l’emballage est une pratique courante, bien qu’elle nécessite une main d’œuvre importante.