Maturity and Quality
Para minimizar la dispersión de enfermedades, se debe evitar la cosecha de plantas con síntomas obvios de enfermedad. Muchos cosechadores colocan las flores cortadas encima de los alambres para una posterior recolección en ramos. Las flores recogidas en hamacas de lona pueden ser conducidas a la empacadora por diversos medios mecánicos, los cuales varían de cables en altura a acarreadores tirados por un tractor diseñado para sostener las hamacas.
Claveles Estandar
La madurez a la cual los claveles son cosechados depende del tipo de comercialización. Los botones en estado de estrella [Star-stage buds] (estado 1) son demasiados inmaduros para la mayoría de los propósitos excepto para un almacenamiento de largo tiempo. Botones con los pétalos orientados hacia arriba (estado 2) abrirán rápidamente. Las flores para un uso inmediato son cosechadas usualmente entre los estados 3 y 4.
Claveles Múltiples (spray carnations)
Los claveles múltiples son normalmente cosechados con al menos una flor en cada grupo de botones.
Clasificación y agrupamiento. Ambos, claveles estandar y miniatura son clasificados por rigidez y largo del tallo, diámetro de la flor y ausencia de defectos. La rigidez del tallo se determina tomando el tallo horizontalmente en un punto localizado una pulgada por arriba del largo mínimo establecido por el grado de calidad correspondiente. Si la desviación de la cabeza de la flor es mayor de 30 grados de la horizontal (con la curvatura natural hacia abajo), la flor se considera defectuosa. Otros defectos incluyen: botón plano (slabsides), cabezas de toro (bullheads), cabeza abombadas (blown heads), flores únicas, apariencia marchita (sleepy), partiduras, descoloraciones y daño por insectos y enfermedades.
La Society of American Florists ha sugerido la siguiente clasificación para claveles estandar:
| Nombre del grado | Fino (Fancy) | Estandar | Corto (Short) |
| Color de la Etiqueta | Azul | Roja | Verde |
| Diámetro Mínimo | |||
| Apretado: | 2" (51mm) | 13/4" (44mm) | -- |
| Largo Mínimo flor + tallo |
22" (559mm) | 17" (432mm) | 12" (305mm) |
Hay 25 tallos de clavel estandar por ramo. El ramo es amarrado en la base y al menos en otro punto por debajo de las flores. Algunos floricultores en vez de usar etiquetas de colores indican las diferentes clases por color y/o número de bandas elásticas en el ramo. Un ramo de claveles en miniatura contiene 30 botones en total, 7 de las cuales están abiertos. En claveles estandar, las flores se ordenan alternadamente (5 arriba, 5 abajo) en la parte superior del ramo para producir un ramo ordenado y reducir el riesgo de rompimiento del cuello.
Postharvest Handling and Storage
Las flores destinadas a almacenamiento deben ser de la mas alta calidad y estar totalmente libres de plagas y enfermedades. Coloquelas a 1°C (34°F) en una caja con película de polietileno y periódico. Las flores abiertas (estados 3 ó 4) pueden ser almacenadas por 2 a 4 semanas, mientras los botones de flores cosechadas en estado 2, pueden ser seguramente almacenados hasta 4 a 5 semanas. Existen métodos disponibles para almacenar botones en estado 1 (o más jóvenes) hasta 4 meses.
| Temperatura | 0°C (32°F) | 10°C (50°F) | 20°C (68°F) | 30°C (86°F) | 40°C (104°F) |
| mL CO2/kg·h | 5 | 15 | 120 | 258 | 525 |
Tratamientos Previos
Después de formar el ramo, todos los claveles deben ser tratados por el lapso de la noche con una solución fría de STS (tiosulfato de plata) 1 oz/gal (6g/L) y 10% de sacarosa. Una o dos horas con este tratamiento a temperatura ambiente también es bastante efectivo.
Soluciones Químicas
Los botones de los claveles pueden ser abiertos con una solución conteniendo 7% de sacarosa y 200 ppm de Physan. Los botones deben ser tratados primero con STS 1 oz./gal (6g/L) por la noche a 0°C (32°F).
Los claveles son unas de las pocas flores donde la atmósfera controlada ha mostrado ser benefica para la duración del almacenamiento. El almacenaje de largo tiempo de las yemas es mejorado por la atmósfera controlada, y flores abiertas pueden ser almacenadas mucho mejor en atmósferas de bajo O2 y alto CO2. Sin embargo, flores manejadas y pre-tratadas adecuadamente se pueden almacenar bien en aire. Al presente, existe pequeño uso comercial de AC para claveles.
Fotos de temperatura y atmósfera controlada
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Título: Efectos del etileno (1) Créditos: Michael Reid, UC Davis |
Título: Efectos del etileno (2) Créditos: Michael Reid, UC Davis |
Título: Efectos del etileno (3) Créditos: Michael Reid, UC Davis |
Título: Efectos de la temperatura Créditos: Michael Reid, UC Davis |
Disorders
Daño por Congelamiento. Daño por congelamiento puede ocurrir a temperaturas inferiores a –0.5°C (31°F). Los síntomas incluyen areas de apariencia embebida en agua y colapso de hojas y flores.
Descripción
El clavel estadar y miniatura, son una de las más importantes flores de corte en el comercio. Estos se han beneficiado enormemente del uso del tiosulfato de plata [silver thiosulfate (STS)], el cual puede incrementar la vida de postcosecha (vase life) de dos a tres veces. Los claveles pueden ser almacenados por más tiempo que cualquiera otra flor y los botones muy apretados pueden abrir en flores de alta calidad.