Maturity and Quality
Normalmente, las espigas son cosechadas cuando tienen de 2 a 4 flores abiertas. Para mercados locales, las espigas pueden ser cosechadas cuando el numero es mayor. La cosecha de inflorescencias menos desarrolladas puede proveer flores más resistentes al transporte. Sin embargo, a falta de un pre-acondicionamiento apropiado, los botones no llegan a abrirse. Desafortunadamente, es muy difícil determinar si las Azucenas han sido efectivamente pre-acondicionadas antes de la compra. El comprador debe buscar espigas con tallos rectos, flores sin manchas y asegurarse con el proveedor, de que las inflorescencias han sido tratadas apropiadamente.
Clasificación y agrupamiento. Los Nardos se venden en grupos - manojos de 10 tallos.
Postharvest Handling and Storage
La temperatura óptima de enfriamiento y almacenado de las flores de Azucena es 0°C, pero solo para períodos cortos de almacenamiento. De otra forma, los botones en la inflorescencia no abren. El pre-acondicionamiento con sucrosa permite superar este problema y después de 6 días de almacenado, las flores se abren como que si las espigas estuvieran recién cortadas.
La apertura de las flores es reducida por la exposición a elevadas concentraciones de etileno, pero sus efectos probablemente no son de importancia comercial. Por ello, no se recomienda tratar las inflorescencias con 1-MCP o STS.
Pretratamientos
Las flores de Azucena deben dejarse 24 horas a temperatura ambiente en una solución azucarada (20% de sucrosa). Este tratamiento, incrementa la vida de florero de las espigas en forma significativa y mejora la apertura de los botones florales. Las flores que se van a tratar en esta forma, deben ser cosechadas en seco, clasificadas, recortadas, e inmediatamente colocadas en la solución preservante.
Empaque
Las azucenas pueden ser empacadas en cestos o cajas de cartón horizontales. Si son empacados en forma horizontal, deben de estar almacenados a la temperatura indicada pare evitar un crecimiento geotrópico.
Consideraciones especiales
Los floristas usualmente usan las flores individuales en ramilletes y prendedores (“boutonniere”). El pre-acondicionamiento de la inflorescencia asegura que las flores individuales sigán abriéndose. De esta forma, el diseñador incrementa la utilidad de cada inflorescencia.
Disorders
Descripción
Las flores color marfil de la Azucena, Nardo o Tuberosa (Polianthes tuberosa) soy muy apreciados en el Oriente por su fragrancia. En Occidente, sus largas inflorescencias (con más de 50 flores en pares) son muy populares en la confección de ramos nupciales y por los acentos que producen en las creaciones de los floristas. Una vez cosechada la espiga o inflorescencia, los botones florales en desarrollo no llegan a abrirse. Comúnmente, esta particularidad limita la vida post-cosecha de la espiga al período de sobrevivencia de las flores abiertas. Sin embargo, las espigas pre-acondicionadas en forma adecuada, logran una vida de florero más extensa. El pre-acondicionamiento debe ser implementado en el producto que pretende almacenar y/o transportar.